“Villero” Barolo Docg 2013 – Oddero

Descrizione

Barolo dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con intriganti sensazioni di violetta, tipiche del vitigno di partenza, arricchite da note di frutti rossi, cacao e liquirizia. Al palato risulta elegante e fresco, con una trama tannica complessa che accompagna verso un finale di piacevole persistenza.

È prodotto interamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate unicamente a mano nella prima decade di ottobre. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene, con macerazione di circa 25 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 30 mesi in botti di rovere, cui segue un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia.

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