“Vigneti Di Moron” Recioto Della Valpolicella Docg 2013 Classico – Domìni Veneti
€21,40
Esaurito
Descrizione
Recioto dal colore rosso rubino intenso ed impenetrabile con riflessi granati; il suo profumo è complesso ed intrigante con note di frutti rossi come more, ribes, lamponi e prugne; floreale, etereo, speziato e fragrante. Al palato è avvolgente, pieno e caldo, con eleganti note fruttate, bilanciate da grande struttura e finale caldo ed avvolgente.
La vendemmia si svolge l’ultima settimana di Settembre con selezione manuale delle uve, segue l’appassimento in fruttaio per circa 130 giorni, al fine di ottenere una concentrazione ideale. Pigiatura con diraspatura delle uve, seguono la fermentazione a 12/23°C. , e la macerazione per 20 giorni, con follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa. Infine il vino affina in barrique di Allier per 6 mesi ed ulteriori 4 mesi in bottiglia.
Informazioni aggiuntive
| Nazione | Italia |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Zona Di Produzione | Provincia di Verona, Valpolicella, frazione di Moron |
| Produttore | Domìni Veneti |
| Denominazione | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Tipologia Di Vino | da dessert |
| Uve | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella e 15% altre uve come da disciplinare |
| Annata | 2013 |
| Gradazione Alcolica | 14% vol. |
| Contenuto | 50 cl. |
| Abbinamento consigliato | Ottimo da solo o per una gradevole conversazione a fine pasto. Ideale con dolci secchi di pasticceria, fragole o frutti a bacca rossa, non teme l’abbinamento con i formaggi erborinati. |
| Premi e riconoscimenti | Gambero Rosso: 2013 – 2 bicchieri; Guida Bibenda: 2011 – 4 grappoli; Veronelli: 2012 – 92/100 |
