Sauvignon Collio Doc – Russiz Superiore

Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino, con sfumature verdi. Al naso si apre con eleganti note di salvia e peperone fresco, accompagnate da gradevoli sentori di pompelmo e fiori d’acacia. Al palato risulta fresco e sapido, con una buona morbidezza che accompagna verso un finale lungo ed equilibrato.

Prodotto con uve Sauvignon in purezza, vendemmiate unicamente a mano i primi giorni di settembre. Dopo una macerazione a freddo, il mosto fermenta in parte in carati di rovere ed in parte in acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 8 mesi sui propri lieviti ed in bottiglia prima di essere commercializzato.

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