Rosso Di Montalcino Doc – Casale Del Bosco

Descrizione

Rosso di Montalcino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con profumi decisi di frutta rossa matura, ben integrato con note speziate. Al palato risulta pieno e caldo, gradevolmente morbido e strutturato.

Prodotto interamente con uve Sangiovese, raccolte manualmente in cassette, nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione a contatto con le bucce, a temperatura controllata per almeno 15 giorni. Successivamente, il vino affina per circa 10 mesi in tonneaux di rovere francese ed in botti grandi di rovere di Slavonia, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in vetro, prima di essere commercializzato.

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