Ribolla Gialla Collio Doc – Marco Felluga

Descrizione

Ribolla Gialla dal colore giallo paglierino. Il suo bouquet è intenso ed elegante, dominato da note floreali e fruttate di glicine, fiore di magnolia, nespola, agrumi canditi e frutti tropicali, per poi virare verso leggere nuances minerali. In bocca è piacevole ed equilibrato, fresco ed avvolgente.

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono separate dal raspo; il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio, qui il vino affina sui propri lieviti per circa sei mesi sino al momento dell’imbottigliamento.

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