Esaurito

Prosecco Superiore Extra Dry Valdobbiadene Docg “Cuvée Tenuta Val De Brun” Millesimato – Astoria

14,37

COD: AST.VAL.BRU. Categorie: , ,

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Prosecco dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli; il perlage è a grana sottile e continuo. Al naso si sentono spiccati sentori fruttati di limone di Sorrento, pesca e melone bianco, oltre che odori più mediterranei di erbe aromatiche e timo. In bocca è morbido, armonico e cremoso con il finale fresco delle erbe aromatiche ma anche sapido, che riequilibra il grado zuccherino.

Viene prodotto con uve raccolte a mano in settembre, al raggiungimento del loro perfetto equilibrio organolettico. Dopo un periodo di pressatura soffice e decantazione statica, al mosto vengono aggiunti lieviti autoctoni e viene trasferito in recipienti di acciaio alla temperatura controllata di 16° C, dove svolge la fermentazione primaria. Successivamente il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma, che avviene senza interrompere la fermentazione, per un periodo di 20-25 giorni, più altri 15 giorni di permanenza sui lieviti.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Nazione Italia

Regione Veneto

Zona Di Produzione vigneti "Costa del Sol" di Refrontolo, nel cuore della zona di produzione del Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene

Produttore Astoria

Denominazione Valdobbiadene DOCG

Tipologia Di Vino Prosecco extra dry

Uve 100% Glera

Annata 2017

Gradazione Alcolica 11.5% vol.

Contenuto 75 cl.

Abbinamento consigliato Ideale come aperitivo, si abbina bene a primi piatti di pesce, pesce bianco al forno, crespelle con radicchio trevigiano e ricotta.

Premi e riconoscimenti Guida Bibenda: 2016 – 4 grappoli; Veronelli: 2015 – 87/100