Prosecco Superiore Extra Dry Valdobbiadene Docg “Cuvée Tenuta Val De Brun” Millesimato – Astoria
€14,37
Esaurito
Descrizione
Prosecco dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli; il perlage è a grana sottile e continuo. Al naso si sentono spiccati sentori fruttati di limone di Sorrento, pesca e melone bianco, oltre che odori più mediterranei di erbe aromatiche e timo. In bocca è morbido, armonico e cremoso con il finale fresco delle erbe aromatiche ma anche sapido, che riequilibra il grado zuccherino.
Viene prodotto con uve raccolte a mano in settembre, al raggiungimento del loro perfetto equilibrio organolettico. Dopo un periodo di pressatura soffice e decantazione statica, al mosto vengono aggiunti lieviti autoctoni e viene trasferito in recipienti di acciaio alla temperatura controllata di 16° C, dove svolge la fermentazione primaria. Successivamente il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma, che avviene senza interrompere la fermentazione, per un periodo di 20-25 giorni, più altri 15 giorni di permanenza sui lieviti.
Informazioni aggiuntive
Nazione | Italia |
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Regione | Veneto |
Zona Di Produzione | vigneti "Costa del Sol" di Refrontolo, nel cuore della zona di produzione del Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene |
Produttore | Astoria |
Denominazione | Valdobbiadene DOCG |
Tipologia Di Vino | Prosecco extra dry |
Uve | 100% Glera |
Annata | 2017 |
Gradazione Alcolica | 11.5% vol. |
Contenuto | 75 cl. |
Abbinamento consigliato | Ideale come aperitivo, si abbina bene a primi piatti di pesce, pesce bianco al forno, crespelle con radicchio trevigiano e ricotta. |
Premi e riconoscimenti | Guida Bibenda: 2016 – 4 grappoli; Veronelli: 2015 – 87/100 |
