Otello 1813 Rosé Spumante Extra Dry – Ceci

Descrizione

Dalla spumantizzazione con l’antico Metodo Martinotti nasce un Rosé davvero esuberante, con un bel colore rosa intenso, quasi cerasuolo; la spuma cremosa e delicata ed il perlage ricco e continuo. Al naso si apre su sottili profumi floreali di violetta, petali di rosa e fragranti aromi di fragoline di bosco, ribes rosso e lampone. Il sorso è vivace e succoso, con frutto piacevolmente croccante e intensa freschezza.

Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in bianco, con un breve contatto con le bucce. Il vino poi, viene avviato alla rifermentazione in autoclave con l’aggiunta di lieviti selezionati; terminata la presa di spuma e la seconda fermentazione, riposa per un breve periodo in vasca prima d’essere imbottigliato.

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