“Ciampoleto” Rosso Di Montalcino Doc – Tenuta San Giorgio

Descrizione

Vino dal colore rosso granato intenso con lievi riflessi violacei. Al naso risulta ampio ed intenso, con sentori di ciliegie e prugne, arricchiti da piacevoli note di cioccolato al latte. Al palato è armonico e pieno, con un retrogusto persistente e fruttato.

Le uve, raccolte interamente a mano a piena maturazione ad inizio del mese di Ottobre, fermentano in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, successivamente avviene una seconda fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per i primi 4/6 mesi in botti di rovere francese, per altri 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, ed infine per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

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