Chardonnay Collio Doc 2018 – Marco Felluga

Descrizione

Chardonnay dal colore giallo paglierino con sfumature dorate; all’olfatto offre un profumo esotico in cui si riconosce l’ananas, seguito da aromi di mela e pera. In bocca è strutturato ed esprime un giusto equilibrio tra sapidità e freschezza.

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono separate dal raspo, il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio ed in seguito il vino affina per circa 6 mesi sui lieviti e poi in bottiglia per un breve periodo.

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