“Campogrande” Orvieto Doc Classico 2017 – Santa Cristina Antinori

Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, intenso ed elegante, con note fruttate e floreali che ricordano la pera e i fiori d’ arancio. In bocca è piacevole, rotondo ed equilibrato, con un finale sapido ed un retrogusto che riporta alle note fruttate dell’olfatto.

Dopo la diraspatura ed una pressatura soffice, il mosto viene fatto decantare ad una temperatura di circa 10°C, in seguito viene passato in acciaio dove ha luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 18°C. Il vino quindi viene conservato in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 10°C.; le successive lavorazioni e l’imbottigliamento si svolgono in piccoli lotti che permettono al vino di rimanere fresco e fragrante.

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