“Bue Apis” Aglianico Del Taburno Docg – Cantine Del Taburno

Descrizione

Aglianico dal colore rosso porpora; il suo profumo ricorda le more ed il ribes nero. Al gusto è pieno ed equilibrato con tannini fusi ed un finale lungo di caffè tostato, tabacco e spezie.

Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e la pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con una macerazione di 40 giorni. Il vino poi affina per 18 mesi in barriques nuove di rovere e castagno.

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